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Parásitos en Alimentos

En esta sección, aspiramos a concentrar información sobre parásitos en alimentos. Pueden ser: comentarios sobre controles que se hacen o que se deberían hacer, métodos de detección, imágenes de parásitos en alimentos, normas en vigencia y todo aquello que Uds. consideren relacionado con el tema.

 

Trichinella spiralis                                                           Programa de Parasitología Alimentaria

Toxocara - Entamoeba en hortalizas           Parásitos intestinales en hortalizas en Corrientes

Parasite and foodborne illness                                                                                    Cisticercosis

Parásitos en manipuladores de alimentos                                               Cisticercosis en México

Servicio de Laboratorios ISP Chile                                                      Cestodiasis y Cisticercosis

Parásitos en frutas                                                                              Enteroparásitos en lechuga

Anisakiasis en Perú                                                                                 Anisakiasis en Argentina            

Epidemiología de cysticercosis en Perú                             Prevalencia de cysticercosis en Perú

ELISA para Cysticercus cellulosae                                                              Fotos de cysticercosis

Cisticercosis en Brasil                                                                                  Angyostrongylosis

Sarcocystis en alpacas